Cómo Conservar el Jamón Ibérico para Mantener su Sabor y Textura

El jamón ibérico es un producto gourmet que requiere ciertos cuidados para preservar su sabor, aroma y textura. Ya sea en pieza entera o loncheado, conservarlo correctamente garantiza que disfrutes al máximo de esta joya gastronómica.

En El Origen del Jamón, te explicamos los mejores consejos para almacenar tu jamón y evitar que pierda calidad con el tiempo.

Cómo Conservar el Jamón Ibérico Entero

Si has comprado un jamón ibérico en pieza, es importante seguir estos pasos para mantenerlo en perfectas condiciones:

1. Ubicación y Temperatura

✔ Lugar fresco y seco, con buena ventilación.
✔ Temperatura ideal: Entre 15°C y 20°C para evitar que sude en exceso.
✔ Evita la exposición directa a la luz solar.

2. Cómo Cortar y Proteger la Superficie

✔ Usa un cuchillo jamonero afilado para cortes precisos.
✔ Cubre la parte expuesta con su propia grasa o con un paño limpio de algodón.
✔ Evita plásticos o film transparente, ya que pueden generar humedad.

3. Cómo Guardar el Jamón si No lo Consumes Diario

✔ Si tardas en consumirlo, puedes envolverlo en papel encerado o vegetal para mantener su frescura.
✔ Si la pieza es grande, una funda de algodón transpirable es ideal para protegerlo.

Cómo Conservar el Jamón Ibérico Loncheado

El jamón ibérico loncheado y envasado al vacío es una opción muy práctica, pero también necesita ciertos cuidados:

1. Almacenamiento Correcto

✔ Mantén los sobres en el frigorífico entre 3°C y 8°C.
✔ Si está sin abrir, puede durar semanas sin perder calidad.

2. Cómo Consumirlo para Mejorar su Sabor

✔ Sácalo del frigorífico 30 minutos antes de consumirlo.
✔ Abre el envase y deja que se atempere a temperatura ambiente.
✔ Si las lonchas están pegadas, sepáralas con suavidad para que recuperen su textura original.

Errores Comunes al Conservar el Jamón Ibérico

No Guardar el jamón en la nevera (si es en pieza entera): El frío altera su textura y sabor.
No Cubrir con film transparente: Puede generar humedad y afectar su curación.
No Dejarlo cerca de fuentes de calor: Acelera su deshidratación y puede alterar su aroma.

¿Dónde Comprar Jamón Ibérico con Envasado Óptimo?

En El Origen del Jamón, garantizamos que cada pieza de jamón ibérico esté envasada y curada de forma óptima, manteniendo toda su frescura y calidad.

Ventajas de comprar en nuestra tienda:
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✅ Opción de pieza entera o loncheado y envasado al vacío.
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